点燃激情：张耀文的调酒之旅

hang Yew Boon是槟城英迪国际学院酒店管理文凭课程的校友，他在对调酒学坚定不移的热情推动下踏上了一段非凡的旅程。他在2023年9月19日至22日举行的2023年马来西亚烹饪展上获得了鸡尾酒和无酒精鸡尾酒类别的银奖，生动地说明了他在槟城英迪国际学院酒店管理学院（SOHOS）的教育之旅中培养的非凡技能和坚定不移的承诺。

点燃激情：张耀文的调酒之旅

Chang进入调酒界的灵感来自于他在台北远东香格里拉的一年实习期间。最初被聘为服务员，他的主管和经理认识到他尚未开发的潜力，委托他调酒。最初只是一个例行的角色，很快就变成了一种根深蒂固的激情，促使张进一步探索复杂的调酒艺术。

Chang深情地回忆起这个关键时刻，“最初，我以为是服务员的常规角色。然而，当我与培养我调酒技巧的主管和经理相遇时，命运介入了。他们委托给我的不仅仅是服务员。最初仅仅是好奇心，后来演变成一种激情，促使我进一步探索调酒学。

（从左至右）张耀文在台北香格里拉远东大饭店实习期间与同事合影。这次实习使他能够加入他们的精英实习生计划并参与各种内部酒店组织活动。

本地食材，全球认可：Chang的获奖作品

Chang在2023年马来西亚烹饪展上的获奖作品证明了他的灵感和不懈的努力。

“我从马来西亚丰富的当地食材中汲取灵感，将它们整合在一起，创造出独特而多样的风味。Pisang Berangan，Pandan，Kedondong和各种香料等成分在我的创作中占据了中心位置，“他分享道。

Chang对完美的承诺要求不断的研发（R&D）来完善其风味，功能，颜色和组合。他精心制作每一款鸡尾酒和无酒精鸡尾酒，为它们注入这些传统元素的多样化和未开发的潜力。他对完美的追求导致了不懈的研发努力，使他能够提取每个组件的独特品质和风味，创造出吸引感官的味道交响乐。

（从左至右）Chang是酒店管理文凭课程的积极代表，负责协助安排调酒，客房服务，前台和其他体验项目。

英迪酒店管理学院：张氏胜利的催化剂

Chang将他的成功归功于槟城英迪国际学院的酒店管理学院。酒店管理文凭课程催化了他的旅程，使他得以在台北实习，在那里他对调酒的热情被点燃和培养。

“该计划通过'饮料研究'等课程为我打下了坚实的调酒基础，促进了我对高级调酒知识和技能的掌握，”Chang讲述了母校的角色。调酒师不仅教会了他调酒技巧，还给他灌输了信心，尤其是在处理社交焦虑时。

在反思调酒的社会方面时，Chang补充道：“调酒是一个极具社会性的职业。酒吧后面的每个人都有独特的体验可以分享，您服务的客户也有自己的故事要讲。他们说调酒师是更好的心理学家是有原因的！

Chang与活动组织者一起在9月19日至22日举行的2023年马来西亚烹饪展的奖牌颁发仪式上。

超越混合饮料：制作演示和客户体验

调酒学超越了创造饮料的艺术;它包括展示和打造令人难忘的客户体验。Chang表示，持续的研究和开发对于掌握调酒学的艺术和科学至关重要。他的旅程不仅磨练了他的调酒技巧，还增强了他的信心和社会理解力。

通过他的调酒之旅，Chang获得了宝贵的个人见解。他强调了调酒在建立信心和磨练社交技能方面的作用，他说：“调酒给我灌输了信心，尤其是在处理社交焦虑方面。自信源于能力，调酒迫使我每天与不同的人互动。

Chang Yew Boon的旅程鼓舞人心，因为他分享了他对未来的愿景：“在未来五年，我设想达到调酒学的顶峰，渴望成为一名酒店首席调酒师或酒吧经理”他说，并补充说他希望拥有自己的酒吧，在那里他可以继续用他的手艺和创造力取悦顾客。

Chang正准备展示他的调酒表演和技巧